Apéritif et légumes du soleil : toutes nos recettes

Name: Des recettes originales pour offrir à l'apéritif
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 3 courgettes; 1 poivron rouge; 1 oignon; 1 gousse d'ail; Filet d'huile d'olive; Sel, poivre; 3 œufs; 150 gr de farine; 7 gr de poudre à pâte (levure chimique); 30 gr de parmesan en copeaux; 100 ml d'huile d'olive; 125 ml de lait végétal; Herbes de Provence, sel, poivre

Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs maison apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

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Toutes les recettes d'apéritif et légumes du soleil des Gourmets

Des idées de recettes d'apéritif et légumes du soleil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini cake aux légumes du soleil

Nota Banane

Même si je suis présentement en vacance, je ne vous ai pas oublié. Alors, aujourd'hui je te présente une recette qui sera parfaite en entrée ou en plat principal selon ton envie. Cette recette, pleine de saveurs qui sentent bon le sud, saura mettre un peu de soleil dans ton assiette par temps maussade et égayer ce mois de mars ;)

Tomates grappes confites au vinaigre balsamique pimenté

Chaud Patate

À partager à l'apéro, la tomate est à l'honneur, bien rélévée au vinaigre balsamique et au piment. Simple et efficace !

Bruschetta au teff germé et légumes du soleil

Amande et Basilic

Une recette très gourmande de bruschetta au teff germé. Il faut juste du bon pain, de la tomate, de l’aubergine et de l’ail pour faire cette bruschetta originale.